KTU Maisto mokslininkų grupė dr. G.Alenčikienė ir dr. A.Šalaševičienė įsijungė į projekto COST CA17133 “Implementing nature based solutions for creating a resourceful circular city” (Circular City Re. Solution) veiklą.
Projekto tikslas – subūrus mokslininkų tinklą patikrinti hipotezę, kad miesto biosferoje ciklinis sistemos srautas, kuriame įdiegti maisto medžiagų ir resursų valdymo sprendimai gamtos pagrindu, leis sukurti tvarią, gebančią atsinaujinti ir sveiką aplinką.
Šiam tikslui bus sukurtos 5 darbo grupės, kurios tirs statinius ir aplinką, vandens ciklą, resursų pargražinimą, žemdirbystę mieste ir įrankius keisti aplinką, siekiant didžiausio socialinio – ekonominio poveikio.
Planuojama:
Dalyvavimas šioje veikloje leistų KTU Maisto instituto mokslo grupei praplėsti tyrimų kryptį nuo įprastinių maisto produktų iki ūkininkavimo mieste žaliavų ir produktų kūrimo ir tobulinimo, siekiant užtikrinti tokių produktų atitikimą žiedinės ekonomikos principams. Ankstesnių vykdytų tyrimų metu įdentifikuoti maisto atliekų formavimosi namų ūkiuose ir atskiruose maisto sistemos etapuose priežastys ir asortimentas, būtų panaudoti siekiant maksimaliai grąžinti resursus į maisto grandinę. Gaminamų produktų saugos ir kokybės kriterijai, o taip pat maistinė vertė bei biologiškai aktyvių medžiagų kiekis bus įvertintas norint formuoti ūkininkavimo mieste principus, tuo pačiu neprarandant galimybės aprūpinti gyventojų ir gyvūnų saugiu, kokybišku ir pakankamos mitybinės vertės maistu.
Daugiau informacijos: http://www.cost.eu/COST_Actions/ca/CA17133
