Probiotinių mikroorganizmų panaudojimo tyrimai kuriant maisto produktus yra svarbūs siekiant geresnės visuomenės sveikatos rodiklių, ir aktualūs plečiant pasiūlą sveikatai palankiais produktais.
Projekto su įmone „RBM LT” metu, atlikus mokslinius tyrimus, buvo parinkti probiotiniai mikroorganizmai ir suderinti jų kultivavimo sąlygų parametrai skystuose augaliniuose substratuose. Rezultatas – į rinką išleistas inovatyvus, subalansuotos maistinės ir biologinės vertės produktas, kuriame probiotinių mikroorganizmų kiekis tarpusavio suderinimas ir gyvybingumo išlikimas buvo optimalus.
