Kauno technologijos universitete mokslininkai tvarių technologijų kryptyje pradėjo plėtoti kultivuojamos mėsos tyrimus. Šiems mokslo iššūkiams įgyvendinti suformuotos jungtinės universiteto pajėgos. Bio-struktūros tyrimus vykdo prof. Dainiaus Martuzevičiaus mokslo grupė, ląstelių auginimo procesus bioreaktoriuose išbando prof. Renaldo Urniežiaus mokslo grupė, pasitelkiant ir Lietuvos sveikatos mokslo Universiteto mokslininkus. Maisto instituto mokslininkai, šiuose etapuose telkiasi kolegas iš Aarhus universiteto, kurie jau tyrinėja Kauno Technologijos Universitete suformuotos celiuliozinės matricos ir mėsos ląstelių sąveiką.
Palaikymo šiam mokslo srities proveržiui universitetas susilaukė iš Lietuvos Respublikos Ekonomikos ir inovacijų ministerijos. Dar rudenį buvo suformuota iniciatyvinė grupė, kurioje aptartos tematikos, žmogiškieji resursai, infrastruktūros planavimas, ir galimos studijų programos alternatyvių baltymų kryptyje.
Pasidalinti pasiektais rezultatais 2023 m. gruodžio 20 d. pakvietėme Lietuvos Respublikos Ekonomikos ir inovacijų ministerijos atstovus. Trijose KTU laboratorijose svečiavosi ministrės patarėja Grėtė Lėlė ir viceministrė Ieva Valeškaitė, o 2024 m. kovo 19 d. priėmėme svečius iš Lietuvos Respublikos Žemės ūkio ministerijos: viceministrą Vytautą Abukauską, Tvarios žemės ūkio gamybos ir maisto pramonės departamento Maisto pramonės ir kooperacijos skyriaus vedėją Jolitą Martutaitytę ir patarėją Auriką Banienę.
Džiaugiamės galėdami dalintis ir rodyti savo idėjas bei sulaukti padrąsinimo iš abiejų Lietuvos Respublikos ministerijų atstovų diskusijose apie tvarią ateitį ir alternatyvius baltymus.
