Š.m. birželio 2 dieną XX kartą startavo Mokslo festivalis „Erdvėlaivis Žemė“. KTU Maisto institutas, kaip ir kiekvienais metais aktyviai prisidėjo prie kasmetinio mokslo populiarinimo reginio. Instituto tyrėjos dr. Karolina Almonaitytė, dokt. Aelita Zabulionė bei dokt. Žydrūnė Gaižaiskautė supažindino Lietuvos moksleivius su naujausiais mėsos analogais, bei suteikė bazinių žinių apie jų kūrimą. Siekiant skatinti didesnį susidomėjimą maisto alternatyvomis, moksleiviai turėjo galimybę išbandyti savo jėgas kuriant unikalų mėsos analogą, bei įsijausti į maisto technologo specialybę. Jiems buvo pristatyti ir skirtingos kilmės alternatyvūs baltymai, tokie kaip ekstruduoti augalinių baltymų koncentratai bei juodosios plokščiamusės lervos.
“Kasmetinis mokslo festivalis sulaukia vis didesnio susidomėjimo gamtos mokslais. Tai labai džiugina, kad auganti jaunoji karta nėra abejinga klimato kaitai bei maisto resursų mažėjimui. Moksleiviai noriai diskutuoja ir domisi mokslo naudovėmis alternatyviojo maisto srityje”, teigia m.d. dr. Karolina Almonaitytė.
Per devyniolika metų Mokslo festivalis tapo didžiausiu mokslo populiarinimo renginiu Lietuvoje. Šio reginio metu norima, kad ypač jaunieji lankytojai ne tik sužinotų apie naujausias mokslo ir technologijų tendencijas, bet ir patys galėtų tas technologijas išbandyti. Kad suvoktų plataus, tarpdisciplininio išsilavinimo, kūrybiškumo reikšmę ir pasiruoštų nenuspėjamai ateičiai.
