Šių metų rugpjūčio 12-17 dienomis Australijoje, Melburne vyko 64-asis tarptautinis kongresas „Meat Science and Technology”. Lietuvos mėsos mokslą ir technologijas atstovavo Kauno Technologijos Universiteto Maisto instituto ir Maisto mokslo ir technologijų katedros mokslininkai dr. A. Šalaševičienė, R.Smičius, A.Motuzaitė (stendinis pranešimas DETERMINATION OF CONTENT OF AMINO ACIDS AND PEPTIDES IN RAW AND SOUS-VIDE COOKED PORK DURING AGEING).
Mokslinės diskusijos vyko šiose pagrindinėse sesijose:
Artėjantis 2019 metų kongresas vyks Vokietijoje, Roterdame.