Vykdant projektą ūkininkų ir žemės ūkio bendrovių ūkiuose ir mažose įmonėse bus taikomos inovatyvios probiotikais, maistinėmis skaidulomis ar kitais prebiotikais praturtintų gėrimų iš išrūgų ir pasukų, išrūgų ir pasukų sūrių gamybos iš antrinių pieno perdirbimo žaliavų (išrūgų, pasukų, lieso pieno) technologijos. Kauno technologijos universiteto Maisto institute atlikti moksliniai tyrimai sudaro prielaidas projekto metu numatytiems vykdyti antrinių pieno atliekų panaudojimo pieno produktų gamyboje parodomiesiems bandymams. Vykdytos mokslinės veiklos rezultatai bus ypač tinkami pritaikymui ūkiuose (žemės ūkio bendrovių ir ūkininkų ūkių gamybinėse bazėse); nes kaip tik čia aktualiausias yra pilnas ūkio turimų žaliavų panaudojimas. Projektas atitinka MTEP projektams keliamus reikalavimus – moksliniais tyrimais ir praktine patirtimi sukauptu pažinimu grindžiama nuosekli, papildomų žinių teikianti veikla.
Projekto finansavimas:
Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministerija
Projekto rezultatai:
Parodomųjų bandymų skaičius – 11; Lauko dienų skaičius – 4; Seminarų skaičius – 16; Pasidalijimo patirtimi grupių skaičius – 3; Pasidalijimo patirtimi grupių susitikimų skaičius – 12
Projekto įgyvendinimo laikotarpis: 2018-04-25 - 2019-03-15
Projekto koordinatorius: Kauno technologijos universitetas
