Žuvies piršteliai yra maisto produktai, pagaminti dažniausiai iš balto atspalvio žuvų, tokių kaip menkės, jūrų lydekos. Juos galite rasti kiekvieno prekybos centro šaldyto maisto skyriuje. Žuvies piršteliai itin populiarus šeimos maistas, nes jis yra greitas ir skanus. Galima žuvies pirštelius paruošti kepant juos orkaitėje arba keptuvėje. Ar žuvies piršteliai yra tinkamas sveikatai maisto produktas? Šiame straipsnyje pabandysime įrodyti, kad žuvies piršteliai yra ne tik gardus, bet ir turintis maistinių medžiagų produktas.
Žuvies piršteliuose esančios naudingos organizmui medžiagos
Žuvies piršteliai – greitai paruošiamas maisto produktas, kurį galima paruošti nesugaištant virtuvėje daugybės laiko. Kaip ir daugelis žuvų produktų, žuvies piršteliai suteikia naudos organizmui – juk jie yra pagaminti iš žuvies. Pavyzdžiui, žuvies piršteliuose yra nemažai jodo. Jodas yra viena iš svarbių maistinių medžiagų, turinčių sveikatai naudos, tokios kaip skydliaukės funkcijos palaikymas, medžiagų apykaitos palaikymas, augimo skatinimas ir reprodukcijos palaikymas. Baltosiose žuvyse, iš kurių ir pagaminti žuvies piršteliai, taip pat yra vitamino B12. Vitaminas B12 vaidina labai svarbų vaidmenį padėdamas riebalus ir baltymus paversti energija, taip pat apsaugo organizmą nuo širdies ligų ir vėžio. 150 g žuvies pirštelių porcija suteiks 63% vitamino B12 kiekį, tam, kad būtų patenkintas kasdienis vitamino B12 poreikis, kurio reikia jūsų organizmui.
Žuvies piršteliuose taip pat randamas selenas. Selenas yra dar viena svarbi maistinė medžiaga, kuri naudinga stiprinant imunitetą ir taip pat gali gaminti daugybę antioksidantų, kurie apsaugo nuo laisvųjų radikalų daromos žalos ir patinimų. Selenas taip pat vaidina didelį vaidmenį palaikant sveiką organizmo medžiagų apykaitą. 150 g žuvies pirštų porcija suteiks 52% seleno, tam, kad būtų patenkintas kasdienis seleno poreikis. Žuvies piršteliuose yra ir fosforo. Fosforo nauda yra stiprinti kaulinę sistemą. Fosforas taip pat yra svarbus sveikiems kaulams, dantims ir dantenoms palaikyti, valgydami 150 gramų žuvies pirštelių gausite 52% fosforo, tenkinti jūsų dienos fosforo poreikius. Žinoma, žuvies piršteliuose, taip pat yra nepamainomųjų omega-3 riebalų rūgščių. Omega-3 riebalų rūgštys yra labai svarbus mūsų mitybos elementas. Viena iš omega-3 riebalų rūgščių naudos sveikatai yra padėti išvengti širdies ligų ir insulto, taip pat įrodyta, kad omega-3 gali padėti išvengti Alzheimerio ligos ir kitų degeneracinių pažinimo sąlygų. Norėdami gauti maksimalią naudą ir išlaikyti smegenis visada geros būklės, galite derinti žuvų pirštelių naudą sveikatai su žaliųjų daržovių nauda sveikatai. Žaliosios daržovės taip pat atlieka svarbų vaidmenį gerinant smegenų funkciją. Na, ir, galiausiai, žuvies piršteliuose yra baltymų. Paprastai žuvų piršteliai, pagaminti iš menkės, kurioje yra daug vitamino B-12 ir niacino. Baltymų nauda organizmui yra pagalba kontroliuojant svorį, didinant sotumą ir vaidinantis vaidmenį kuriant ir taisant raumenų audinį.
Smagios idėjos, kaip paįvairinti žuvies pirštelių valgymą
Ieškote idėjų, kaip dar būtų galima pakepti žuvies pirštelius? Išbandykite žuvies pirštelių pyragą! Žuvies pyragas yra mėgstamas šeimos maistas. Pabandykite vietoj įprastų menkių, lašišų ar krevečių gamindami žuvies pyragą įdėti žuvų pirštelius. Pirmiausia išvirkite žuvies pirštelius, tada įdėkite juos į klasikinį baltą padažą (įmaišykite laiškinius česnakus ir žirnius, kad gautumėte papildomą skonį), ant viršaus užpilkite masę ir kepkite, kol pagels. Taip pat galite išbandyti žuvies pirštelių skrebučius. Paprastus skrudintos duonos kubelius pakeiskite trapiais, auksiniais žuvies pirštais, supjaustytais ir įdėkite juos į sriubą. Kepkite žuvies pirštelius, kol jie taps traškūs, tada supjaustykite trečdaliais ir paskleiskite ant žirnių sriubos.
Žuvies piršteliams tinkamiausi padažai ir salotos
Kiekviena žuvis yra tinkama pagardinti padažu: dėl to subtilus jos skonis tampa dar ypatingesnis. Lygiai tas pats galioja ir žuvies piršteliams, kurių nebūtina gardinti vien tradiciniu pomidorų padažu ar majonezu. Kreminio, švelnaus skonio padažo receptas, pagamintas iš avokadų, grietinėlės, įvairių žolelių, yra puikus pagardas žuvies piršteliams. Pernelyg sūrus, aitrus, salsvas padažas gali užgožti natūralias žuvies skonines savybes. Namų sąlygomis pasigamintas padažas garantuos puikų padažo skonį bei kokybę. Rinkitės tik kokybiškus padažo ingredientus – nepasenusius, neprarūgusius, jei nenorite, jog padažas, užuot suteikęs žuviai gardų skonį, ją sugadintų. Darant padažus, reikėtų vengti riebalų ir angliavandenių, įdėti kuo mažiau druskos. Jei mėgstate druską, pasistenkite į padažą įdėti jos kuo mažiau arba vietoje rafinuotos druskos rinkitės jūros ar Himalajų druską.
Sviestiniai ir grietinėlės padažai žuvies piršteliams – tikra klasika. Jų yra įvairiausių skonių – sviestiniai ar grietinėlės padažai su petražolėmis, krapais, grybais, ančiuviais… Tai itin populiarūs padažai, dažnai naudojami prie keptų žuvies pirštelių. Nors šie padažai gardūs ir tinkami žuviai, vertėtų atminti, kad tai gana riebūs padažai, todėl jų negalima padauginti, nes dauguma gaminamų žuvies pirštelių taip pat turi nemažai kalorijų. Norintiems sveikesnių sviestinių ir grietinėlės padažų alternatyvų, patariama naudoti kuo liesesnį sviestą ar grietinėlę. Taip bus išvengta papildomų kalorijų bei blogojo cholesterolio, sukeliančio širdies ligas. Žuvies pirštelius taip pat galima gardinti aštriais padažais, tokiais kaip salsa padažas, įvairūs padažai su aitriosiomis paprikomis, jelapenais, imbieru. Šie žuvies padažai puikiai dera su šviežiomis salotomis, įvairiausiomis daržovėmis – morkomis, pomidorais, agurkais ir kitomis. Juos paprasta pagaminti, todėl jie yra labai populiarūs. Vis dėlto skanaujant aštrius padažus reikia vengti padauginti aštrumą suteikiančių prieskonių, kurie gali neigiamai veikti skrandį, jį sudirginti.
Aštroko skonio, pienių lapus kiek primenančios gražgarstės ne tik puikiai papildo įvairias lapines salotas, bet ir puikiai tinka gardinti žuvies pirštelius. Gražgarstė, dar kitaip vadinama rukola, pasižymi didele nauda sveikatai. Ji sumažina vėžio riziką, išlaiko kaulus sveikus ir pagerina regėjimą. Špinatai – taip pat idealus garnyras prie žuvies pirštelių. Špinatai yra laikomi labai sveikomis salotomis, nes juose gausu maistinių medžiagų ir antioksidantų. Valgyti špinatus gali būti naudinga norint pagerinti akių sveikatą, sumažinti oksidacinį stresą, norint išvengti vėžio ir sumažinti kraujospūdį. Sultenės – dar vienas sveikas garnyras prie žuvies pirštelių. Sultenių salotos – puikus pagardas prie žuvies pirštelių. Šias salotas prie žuvies pirštelių galima valgyti atskirai arba įkomponuoti jas į patiekalą, sumaišant sultenes su pjaustytais žuvies pirštelių gabaliukais bei kitomis daržovėmis.
