Maistas, kurį šiandien valgome, gali sukelti arba pagydyti chroniškas ligas, užtikrinti kančias arba gerą gyvenimą gyvūnams, paveikti planetos klimatą ir užterštumą. Kurdami maisto pramonės ateitį ir vartotojai, ir gamintojai vis labiau supranta, kokia didelė maisto svarba, ir kelia klausimą – o kaip atrodo ateitis, kurios mes norime? Kokia yra subalansuota, sveika ir tvari mityba ir kaip tai pasieksime?
2022 m. spalio 26 d. Garden Gourmet kvietė degustacinių pietų, kurių metu tvarumo ir mitybos specialistai, kartu su maisto novatoriais pasidalino savo požiūriu į maisto ateitį: KTU profesorė Žaneta Stasiškienė papasakojo, kas yra tvarus maistas ir kaip jis padeda kovoti su klimato kaita, gydytoja dietologė Dalia Petrauskienė aptarė augalinės mitybos poveikį sveikatai, LSMU gyvensenos medicinos studijų programos vadovas Tomas Vaičiūnas pasidalino mintimis apie sveiką mitybą ir jos reikšmę organizmui, KTU maisto instituto direktorė Alvija Šalaševičienė papasakojo apie maisto inovacijas, o gyvūnų gerovės aktyvistė Meda Šermukšnė pasidalino savo asmenine patirtimi ir žiniomis apie tai, kokia mityba tinkamiausia žmogui, gyvūnams ir turi mažiausią neigiamą poveikį planetai.
Renginio metu „Garden Gourmet“ virtuvės šefai vietoje gamino ir pristatė patiekalus su augaliniais mėsos pakaitalais.
