Kauno technologijos universiteto Maisto instituto mokslininkių atlikti tyrimai sulaukė tarptautinio pripažinimo – The 6th International Electronic Conference on Foods (sekcija Nutritional and Functional Foods) metu stendinis pranešimas buvo apdovanotas The Best Poster Presentation Award.
https://sciforum.net/event/Foods2025?section=#best_awards
Apdovanojimas skirtas už mokslinį pranešimą „Sustainable Valorisation of Sea Buckthorn Leaves for the Development of Functional Beverages“, kurį parengė KTU Maisto instituto tyrėjos dr. Jolita Jagelavičiūtė ir dr. Karolina Almonaitytė. Pranešime pristatyti tyrimų rezultatai, susiję su tvariu šaltalankių lapų – dažnai nepakankamai panaudojamos žemės ūkio biomasės – panaudojimu kuriant funkcinius gėrimus. Tyrimuose taikyti inovatyvūs, aplinkai draugiški bioaktyvių junginių išgavimo sprendimai, leidžiantys išsaugoti biologiškai vertingas medžiagas ir užtikrinti jų stabilumą galutiniame produkte. Gauti rezultatai parodė, kad šaltalankių lapų ekstraktai pasižymi dideliu fenolinių junginių kiekiu, stabiliu antioksidaciniu efektyvumu, antimikrobiniu poveikiu bei palankiomis juslinėmis savybėmis, todėl turi reikšmingą potencialą funkcinių maisto produktų kūrime.
Šie moksliniai tyrimai buvo vykdomi įgyvendinant projektą „Uždaro ciklo bioaktyvių medžiagų ūkio modelis“ (projekto Nr. 35BV-KK-22-1-05005-PR001), kurio tikslas – sukurti tvarius šaltalankių derliaus (uogų, lapelių, sėklelių ir šakelių) perdirbimo sprendimus, paremtus uždaro ciklo ir žiedinės bioekonomikos principais, išvengiant biologiškai vertingų medžiagų praradimo. Projektą koordinavo Kauno technologijos universitetas, bendradarbiaujant su Lietuvos Respublikos Žemės ūkio rūmais, ūkininkė Daiva Kvedaraite, o jo įgyvendinimas finansuotas pagal Lietuvos kaimo plėtros 2014–2020 m. programos priemonę „Bendradarbiavimas“, administruojamą Nacionalinės mokėjimo agentūros prie LR Žemės ūkio ministerijos.
Pranešimo autorės pažymi, kad projekte atlikti tyrimai leido nuosekliai įvertinti šaltalankių lapų, kaip antrinės žemės ūkio biomasės, panaudojimo galimybes kuriant funkcinius maisto produktus. Gautas tarptautinis įvertinimas, pasak tyrėjų, atspindi ne tik pasirinktos tyrimų krypties aktualumą, bet ir tai, kad projekte sukaupti duomenys yra reikšmingi platesniame tvarios maisto gamybos, bioaktyvių medžiagų valorizacijos ir žiedinės bioekonomikos kontekste.
