Maisto institute yra vykdomos Šiaurės šalių ministrų tarybos ir partnerių projekto „Let‘s not waste food“ veiklos, kurios derinamos su įvairiomis iniciatyvomis susijusiomis su maisto atliekų ir antrinių žaliavų valdymu Lietuvoje.
Š. m. birželio 17 d. Šiaurės šalių ministrų tarybos organizuotas projekto „Green Tables“ renginys „Green Tables MasterClass“. Renginyje dalyvavo LR Žemės ūkio ministerijos, Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos, universitetų atstovai bei Lietuvoje garsūs nuomonės formuotojai.
Renginyje vykusius darbo grupių užsiėmimus vedė „Rub and Stub“ įmonės Danijoje, kuri siekia skatinti tvaresnę maisto kultūrą ir ypatingą dėmesį skirti maisto atliekų mažinimui, atstovai. Šio renginio tikslas buvo praktiniais pavyzdžiais parodyti, kaip galima racionaliai sumažinti susidarančių maisto atliekų kiekį, gaminant įvairius patiekalus.
