KTU Maisto institutas yra tarptautinio projekto “AQUAFOOD – potencialas diversifikuoti ir gaminti maistą iš vandens ekosistemų pietų Baltijos regione” dalyvis.
Projektas yra įgyvendinamas pagal Interreg Pietų Baltijos 2014-2020 m. programą, jį iš dalies finansuoja Europos regioninės plėtros fondas.
2022 m. spalio 19 – 21 d. Gdanske, Lenkijoje, vyko projekto seminaras, kuriame KTU Maisto institutą atstovavo dr. Antanas Šarkinas ir dr. Raimondas Narkevičius.
Seminaro metu visi projekto partneriai pristatė savo veiklos kryptis ir aptarė savo instituciją dominančias sritis. Vykstant diskusijai apie AquaFOOD projekto ateitį, buvo nutarta teikti naują didelės apimties projektą pagal Interreg Pietų Baltijos programą.
Didėjant jūrinių maisto produktų paklausai rinkoje sukuriamos galimybės su jūra susijusiai maisto gamybai naudoti netradicinius maisto šaltinius ir metodus, tokius kaip tvari žuvų akvakultūra, makrodumblių ir mikrodumblių auginimas ir rinkimas, midijų auginimas arba maisto gamyba iš invazinių žuvų rūšių, pvz. juodažiočių grundalų. Į šiuos momentus buvo atsivelgiama rengiant AQUAFOOD projekto koncepcijos dokumentą, kuris yra būsimo didelės apimties projekto paraiškos pagrindas.
