Naujienos: Mokslas - Maisto institutas | KTU

Kvapų manija gali būti žalinga: KTU mokslininkė papasakojo, kada kuriamas jaukumas gali kelti grėsmę

Thu, 12 Mar 2026 09:58:09 +0000

The post Kvapų manija gali būti žalinga: KTU mokslininkė papasakojo, kada kuriamas jaukumas gali kelti grėsmę appeared first on Maisto institutas.

KTU Maisto instituto tyrėjų darbai įvertinti tarptautinėje mokslinėje konferencijoje

Mon, 09 Feb 2026 11:54:34 +0000

Kauno technologijos universiteto Maisto instituto mokslininkių atlikti tyrimai sulaukė tarptautinio pripažinimo – The 6th International Electronic Conference on Foods (sekcija Nutritional and Functional Foods) metu stendinis pranešimas buvo apdovanotas The Best Poster Presentation Award. https://sciforum.net/event/Foods2025?section=#best_awards Apdovanojimas skirtas už mokslinį pranešimą „Sustainable Valorisation of Sea Buckthorn Leaves for the Development of Functional Beverages“, kurį parengė KTU […]

The post KTU Maisto instituto tyrėjų darbai įvertinti tarptautinėje mokslinėje konferencijoje appeared first on Maisto institutas.

Verslo – mokslo misija Nyderlanduose

Tue, 04 Nov 2025 11:26:40 +0000

2025 m. spalio 29-30 d. Amsterdame, Nyderlanduose, vyko tarptautinė konferencija „Future of Protein Production”, kurioje dalyvavo KTU Maisto instituto ir Inovacijų agentūros atstovai verslo-mokslo misijos metu. Šios misijos metu Lietuvos mokslo ir verslo institucijos pristatė šalies kompetencijas maisto biotechnologijų ir agro-maisto sektoriuose, aptarė mokslo ir verslo bendradarbiavimo bei tarptautinių partnerysčių plėtros galimybes. „Future of Protein […]

The post Verslo – mokslo misija Nyderlanduose appeared first on Maisto institutas.

Kvietimas į konferenciją „Alternatyvių baltymų integravimas į tvarias maisto sistemas – esama situacija ir iššūkiai“

Wed, 30 Apr 2025 11:24:46 +0000

2025 metų gegužės 9 dieną kviečiame susitikti Ignalinoje, kur intriguojančiais pranešimais paminėdami Europos dieną kalbėsime aktualia tema – Europos ateities maistas. Po pietų pertraukos diskusijos taps dar svarbesnės, kviesime jus diskutuoti tema „Alternatyvių baltymų integravimas į sveikatai palankias maisto sistemas“, kur naudojant inovatyvią metodiką identifikuosime kylančius iššūkius ir galimus sprendimo būdus. Norintys dalyvauti būtinai turi […]

The post Kvietimas į konferenciją „Alternatyvių baltymų integravimas į tvarias maisto sistemas – esama situacija ir iššūkiai“ appeared first on Maisto institutas.

Suorganizuotas Interreg Ceforestry projekto rezultatų sklaidos renginys

Thu, 27 Mar 2025 08:42:03 +0000

2025 m. kovo 25 d. buvo organizuojamas nuotolinis renginys: „CEforestry projekto rezultatų sklaida: bioaktyvių junginių ir fermentacijos produktų pritaikymas mėsos analoguose bei politikos aspektai maisto, medienos ir chemijos pramonėse“. Renginio metu buvo pristatyti projekto metu pasiekti rezultatai, aptartos inovacijos bioaktyvių junginių taikyme ir jų poveikis įvairioms pramonės šakoms. Pranešėjai dalijosi naujausiais tyrimų duomenimis, o dalyviai […]

The post Suorganizuotas Interreg Ceforestry projekto rezultatų sklaidos renginys appeared first on Maisto institutas.

KTU Maisto instituto CLEVERFOOD projektas „Connected Labs for Empowering Versatile Engagement in Radical Food System Transformation”

Wed, 11 Dec 2024 11:43:25 +0000

KTU Maisto institutas kartu su CLEVERFOOD konsorciumu vykdo projektą „Connected Labs for Empowering Versatile Engagement in Radical Food System Transformation”. Šio projekto metu siekiama įtraukti visų visuomenės sektorių atstovus į Europos maisto sistemos pertvarką ir suderinti ją su pagrindinėmis ES iniciatyvomis: ES maisto politikos programa „Maistas iki 2030 m.“, strategija „Nuo ūkio iki stalo“, ES […]

The post KTU Maisto instituto CLEVERFOOD projektas „Connected Labs for Empowering Versatile Engagement in Radical Food System Transformation” appeared first on Maisto institutas.

Naujienos iš Interreg Baltijos jūros regiono projekto „Juodažiočių grundalų verslinės žvejybos skatinimas Baltijos jūroje“ (RoundGoby) partnerių susitikimo

Wed, 04 Dec 2024 12:19:44 +0000

Šių metų lapkričio 5-6 dienomis Lenkijoje, Gdansko mieste įvyko Interreg Baltijos jūros regiono projekto „Juodažiočių grundalų verslinės žvejybos skatinimas Baltijos jūroje“ (RoundGoby) partnerių susitikimas, kuriame dalyvavo visų 15 projekto partnerių atstovai. Susitikimo metu projekto dalyviai pristatė savo veiklas, pagrindinius pasiekimus, galimas rizikas bei problemas vykdant projektą. KTU Maisto instituto atstovai pristatė savo sukurtus iš smulkintos […]

The post Naujienos iš Interreg Baltijos jūros regiono projekto „Juodažiočių grundalų verslinės žvejybos skatinimas Baltijos jūroje“ (RoundGoby) partnerių susitikimo appeared first on Maisto institutas.

Projekto „Miško biomasės antrinių žaliavų perdirbimo inovacijos: žiedinės miškininkystės pridėtinės vertės produktų link (CEforestry)” partnerių susitkimas Krokuvoje

Fri, 29 Nov 2024 08:14:37 +0000

2024 m. lapkričio 25-26 dienomis KTU Maisto instituto komanda sudalyvavo Krokuvoje vykusiame Interreg projekto „Miško biomasės antrinių žaliavų perdirbimo inovacijos: žiedinės miškininkystės pridėtinės vertės produktų link (CEforestry)” partnerių susitkime Krokuvoje. Susitikimo metu kiekviena komanda pristatė per pusmetį projekte nuveiktus darbus bei aptarė tolimesnius tyrimų planus. Taip pat buvo apžvelgta ekonominė ir finansinė projekto padėtis, pateiktos […]

The post Projekto „Miško biomasės antrinių žaliavų perdirbimo inovacijos: žiedinės miškininkystės pridėtinės vertės produktų link (CEforestry)” partnerių susitkimas Krokuvoje appeared first on Maisto institutas.

Pirmieji projekto „Uždaro ciklo bioaktyvių medžiagų ūkio modelis“ rezultatai

Fri, 29 Nov 2024 06:53:20 +0000

Vykdomo projekto tikslas – sukurti uždaro ciklo šaltalankių derliaus (uogų, lapelių, sėklelių ir šakelių) perdirbimo į šaltalankių biokoncentratus žmogui ir žemei technologijų ūkyje modelį, išvengiant biologiškai vertingų medžiagų praradimo. Projekto vykdymo laikotarpiu intensyviai vykdomi seminarai, kuriuose KTU Maisto instituto mokslininkai pristato atliktų tyrimų rezultatus. Pirmieji projekto rezultatai jau demonstruoti 2024 m. parodoje „Rinkis […]

The post Pirmieji projekto „Uždaro ciklo bioaktyvių medžiagų ūkio modelis“ rezultatai appeared first on Maisto institutas.

Ceforestry projekto tarpinių rezultatų pristatymas tarptautinėje konferencijoje

Mon, 13 May 2024 12:05:56 +0000

KTU Maisto instituto mokslo darbuotoja dr. Karolina Almonaitytė balandžio 9 – 12 dienomis pristatė projekto „Miško biomasės antrinių žaliavų perdirbimo inovacijos: žiedinės miškininkystės pridėtinės vertės produktų link” (angl. “Innovation in forestry biomass residue processing: towards circular forestry with added value products (Ceforestry))“ tarpinius rezultatus tarptautinėje konferencijoje Belgijoje „5th Global food security conference „Towards equitable, sustainable […]

The post Ceforestry projekto tarpinių rezultatų pristatymas tarptautinėje konferencijoje appeared first on Maisto institutas.

KTU mokslininkė apie šventinio stalo chemiją: visa tiesa apie silkių kaulus

Thu, 14 Dec 2023 09:09:15 +0000

The post KTU mokslininkė apie šventinio stalo chemiją: visa tiesa apie silkių kaulus appeared first on Maisto institutas.

KTU mokslininkė apie šventinį stalą be alergenų: ką reikėtų žinoti?

Mon, 04 Dec 2023 10:34:57 +0000

The post KTU mokslininkė apie šventinį stalą be alergenų: ką reikėtų žinoti? appeared first on Maisto institutas.

CEForestry projekto partnerių iš Latvijos universiteto vizitas

Wed, 06 Sep 2023 11:09:40 +0000

Š. m. rugsėjo 4 d. įvyko projekto „Miško biomasės antrinių žaliavų perdirbimo inovacijos: žiedinės miškininkystės pridėtinės vertės produktų link (CEForestry)“ – Latvijos ir Lietuvos partnerių susitikimas. Kauno Technologijos universiteto Maisto institute apsilankė prof. Māris Kl̦avin̦š iš Latvijos universiteto esančio Rygoje. Susitikimo metu buvo aptarti abiejų partnerių numatyti antrojo projekto pusmčio darbai (WP2), artimiausi visų partnerių susitikimai, apsikeista […]

The post CEForestry projekto partnerių iš Latvijos universiteto vizitas appeared first on Maisto institutas.

Projekto „Miško biomasės antrinių žaliavų perdirbimo inovacijos: žiedinės miškininkystės pridėtinės vertės produktų link” (CeForestry) partnerių pirmasis susitikimas

Tue, 27 Jun 2023 08:32:29 +0000

Š. m. birželio 15-16 dienomis, Rygoje (Latvija) įvyko pirmieji Interreg projekto „Miško biomasės antrinių žaliavų perdirbimo inovacijos: žiedinės miškininkystės pridėtinės vertės produktų link“ darbo grupių susitikimas. Renginyje organizuotų sesijų metu vyko projekto partnerių veiklos rezultatų pristatymai, informacinės paskaitos apie projekto finansinės ir mokslinės dalies specifiškumus, pateiktos gairės dėl pirmosios projekto ataskaitos turinio ir pateikimo sistemoje […]

The post Projekto „Miško biomasės antrinių žaliavų perdirbimo inovacijos: žiedinės miškininkystės pridėtinės vertės produktų link” (CeForestry) partnerių pirmasis susitikimas appeared first on Maisto institutas.

KTU mokslininkai pataria: ką daryti, kad persivalgymo maratonas nesitęstų visą šventinę savaitę?

Thu, 22 Dec 2022 08:25:26 +0000

Kalėdinė žąsis ar aguonų pienas tikrai ne vieną nukelia mintimis į vaikystės namus, kvepiančius mamų ar močiučių geriausiais receptais. Todėl ne paslaptis, jog maistas yra neatsiejama tradicijų, švenčių, bendravimo ir šeimos ritualų dalis. Artėjant šventėms ir sukant galvą, ką patiekti ant šventinio stalo, svarbu apgalvoti ir apie porcijas, jog vėliau netektų kovoti su persivalgymo pasekmėmis. […]

The post KTU mokslininkai pataria: ką daryti, kad persivalgymo maratonas nesitęstų visą šventinę savaitę? appeared first on Maisto institutas.

KTU mokslininkė atskleidė, kaip suplanuoti šventes, kad netektų išmesti maisto

Thu, 15 Dec 2022 08:55:53 +0000

Šventinės nuotaikos įkvėpti lietuviai stebina savo kūrybiškumu ir vaišių gausa ant stalo. Deja, Kalėdinis laikotarpis dažnai asocijuojasi ne tik su persivalgymo pojūčiu, bet ir maisto švaistymu. KTU mokslininkė pataria, kaip paprastai ir tiksliai apskaičiuoti ką ir kiek gaminti. Tarpušvenčio laikotarpiu dažnai esame labiau linkę ne grįžti į įprastą, kasdienio maisto režimą, o suvartoti šventinio […]

The post KTU mokslininkė atskleidė, kaip suplanuoti šventes, kad netektų išmesti maisto appeared first on Maisto institutas.

KTU mokslininkai ištyrė maisto švaistymo atvejus: nukainotas maistas lietuviams vis dar stigma

Thu, 29 Sep 2022 13:40:25 +0000

Jungtinių Tautų duomenimis, beveik trečdalis viso pasaulyje pagaminto maisto nesuvartojama ir keliauja į atliekas. Nors 2021 metais žemiau skurdo ribos gyveno apie 110 tūkst. lietuvių, kasmet vienas mūsų šalies gyventojas vidutiniškai išmeta 60 kilogramų maisto. Siekdami spręsti šią problemą, Kauno technologijos universiteto (KTU) Maisto institutas kartu su kitais partneriais įgyvendino projektą „Nešvaistykime maisto“. Tarptautinė specialistų […]

The post KTU mokslininkai ištyrė maisto švaistymo atvejus: nukainotas maistas lietuviams vis dar stigma appeared first on Maisto institutas.

KTU mokslininkai apie lietuvius maisto krizės akistatoje: mūsų tauta išradinga, ir iš kirvio koto sriubą išsivirs

Fri, 23 Sep 2022 08:15:47 +0000

Vienas iš karo ir ekonominės krizės padarinių – maisto trūkumas, apie kurį šių dienų kontekste pagalvoja ir dauguma lietuvių. Jau nuo pat seno mūsų tauta yra įpratusi konservuoti ir marinuoti įvairias daržoves, mėsą. Nors maisto kaupimas yra neatsiejama mūsų identiteto dalis, Kauno technologijos universiteto (KTU) Maisto instituto direktorė Alvija Šalaševičienė teigia, kad visur reikia saiko. […]

The post KTU mokslininkai apie lietuvius maisto krizės akistatoje: mūsų tauta išradinga, ir iš kirvio koto sriubą išsivirs appeared first on Maisto institutas.

KTU mokslininkų, kauniečių ir verslo sukurta inovacija: išsineštinio maisto pakuotė, neturinti nė gramo plastiko

Tue, 23 Aug 2022 08:55:37 +0000

Išsineštinis maistas – tai neatsiejama kasdienybės dalis. Nepaisant tokios paslaugos patogumo, dažnam vartotojui tenka susidurti su nemalonumais: netyčia prateka maisto turinys, patiekalas būna atšalęs, kartais pakuotė netinka pagal maisto dydį. KTU Maisto instituto mokslininkai kartu su Kauno gyventojais, pakavimo ekspertais iš bendrovės „Spaudos departamentas“ ir restoranu „Daugirdas“ bendromis jėgomis sukūrė išsineštinio maisto pakuotę, neturinčią nė […]

The post KTU mokslininkų, kauniečių ir verslo sukurta inovacija: išsineštinio maisto pakuotė, neturinti nė gramo plastiko appeared first on Maisto institutas.

KTU mokslininkė A. Zabulionė apie mėsos analogą iš musių lervų: liežuvį apgauti lengviausia

Mon, 11 Jul 2022 07:53:59 +0000

Atsisakančiųjų mėsos gretoms augant milžinišku tempu, tobulėja ir sprendimai, keičiantys vartotojų valgymo įpročius. Mėsos analogai – anokia naujovė, bet ar teko girdėti apie mėsą iš musių lervų? Kauno technologijos universiteto Maisto instituto (KTU MI) mokslininkė Aelita Zabulionė atskleidžia, jog musių lervos itin vertingos kuriant mėsos analogus – jos praturtintos baltymais, labai greitai auga ir ilgai […]

The post KTU mokslininkė A. Zabulionė apie mėsos analogą iš musių lervų: liežuvį apgauti lengviausia appeared first on Maisto institutas.